CONCURSO DE MARCAS

En seguimiento a la experiencia y el éxito en la organización de este concurso en el primer festival, se tiene contemplado que nuevamente sea la Academia del Mezcal y el Maguey la que coordine conjuntamente la invitación de renombrados jueces mexicanos y extranjeros, mismos que determinarán cuáles son las mejores marcas en lo que se refiere a sabor y calidad del producto, entendiendo por calidad, la manera en la que está destilado el producto, si existe armonía en sus sabores, si existe equilibrio en las sensaciones que nos provoca en el paladar y si los olores del producto nos transmiten aspectos agradables o positivos, lo anterior es un ejemplo de los muchos aspectos que se identificarán específicamente en la hoja de cata realizada por expertos de la organización. La calidad de los jueces estará sustentada en su reconocimiento por colegas y miembros del gremio gastronómico, el número de publicaciones en las que ha participado, el número de asistencias a concursos de este tipo y en general a la percepción quela industria da a dichos individuos.

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Cabe señalar que serán elegibles al concurso sólo las 115 marcas participantes dentro del festival, todas las cuales deberán cumplir con los siguientes requisitos: Cumplir con la NOM que les corresponda según la categoría a la que pertenezcan que cuenten con marbete de SHCP.
En esta edición del concurso de marcas la manera de calificar los destilados será: las propiedades organolépticas de cada uno de estos conforme a los protocolos internacionales de la Federación Internacional de grandes Concursos de Vino y Destilados; es decir, para otorgar los premios no se hará una comparación de los productos participantes entre ellos, sino que se utilizarán dichos protocolos para premiar a los ganadores. Se otorgarán medallas de doble oro, oro, plata y bronce para cada uno de las marcas cuya puntuación así lo amerite.

Si quieres participar descarga la solicitud y envíala a contacto@amigosdelmezcal.mx