FESTIVAL DARDO 2014

El Comité Nacional para la Sustentabilidad del Maguey, Mezcal y Destilados de Origen A.C., COMANDO, te da la bienvenida a DARDO, el festival de destilados artesanales de origen en su tercera edición. En él tendrás la oportunidad de disfrutar de una exposición gastronómica y cultural en donde podrás conocer las diferencias y características de algunos de los destilados artesanales de origen mexicano.
En DARDO 2014, podrás conocer y disfrutar las siguientes categorías: mezcal, bacanora, sotol, raicilla y otros destilados de agave. También habrá un ciclo de conferencias y cata con los más reconocidos profesionales de la industria, un concurso de coctelería con mezcal en donde participarán los bartenders de los mejores restaurantes, bares y hoteles de la Ciudad de México, además de un concurso de marcas de destilados artesanales de origen mexicano.

ZONA CULTURAL  E INFORMATIVA
Aquí encontrarás audiovisuales con información referente al festival y a los destilados artesanales de origen mexicano, por ejemplo, se proyectarán videos y documentales relacionados con las bebidas y la gastronomía; se mostrará el método de producción, los tipos de agave, los paisajes y los productores. Conocerás qué es la denominación de origen, qué certificaciones existen, las diferencias entre los diversos destilados y las regiones de origen, entre otros. Asimismo, podrás conocer qué actividades coordina actualmente COMANDO, A.C.

ZONA DE EXPOSICIÓN
En esta sección podrás conocer a los excelentes productores de destilados artesanales de origen mexicano del país. Habrá mezcales de Durango, Guerrero, Oaxaca, San Luis Potosí, Zacatecas, Guanajuato, Tamaulipas y Michoacán; bacanora de Sonora, sotol de Chihuahua, Coahuila y Durango, raicilla de Jalisco y otros destilados de agave de los estados de Morelos, Estado de México, Nuevo León, Puebla, Nayarit, Sinaloa y Yucatán.

ZONA DE CONCURSOS, CONFERENCIAS Y CATA
Habrá un ciclo de conferencias en donde podrás escuchar a los más reconocidos profesionales de la industria, compartir experiencias. En éstas se tratarán temas como: “Los Destilados Artesanales de Origen en la Cocina Tradicional Mexicana”, “Paisaje Agavero Jaliciense: Patrimonio Mundial”, “Las Rutas Mezcaleras del Altiplano Potosino”, “Programa Master Mezcalier”, “Las Levaduras y el Sabor en el Mezcal”, “Diagnóstico y Problemática del Mezcal Oaxaqueño: Hacia la Sostenibilidad del Maguey/Mezcal”. Dichas conferencias estarán complementadas por una cata orientativa que dará continuidad al ciclo de conferencias y con la cual podrás aprender a degustar y sobre todo, a apreciar las propiedades invaluables de los destilados artesanales de origen mexicano.

Regístrate aquí